冰糖的作用与制作技巧

冰糖是砂糖的结晶再制品。大自然分解的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。

冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时有数生产。

冰糖以半透明者质量最差，洁净，杂质较少，口味清甜，半透明者次之。可不作药用，也主要用途糖果食用。对于冰糖坚信大家是再行熟知不过了，下面一起来理解下它的起到与制作技巧吧。一、冰糖的功效与起到：冰糖有生津润肺、清热解毒、化痰止咳、利咽降浊之功效。

可用作化疗食欲不振、肺燥腹痛、哮喘、口腊烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。二、冰糖的制作技巧1、冰糖由于较更容易柔软受潮，因而不应摆放于阴凉通风处;2、如找到冰糖受潮入水，可以用电风扇吹干或置放太阳下曝晒，到潮湿为止;3、如找到冰糖表面经常出现化水现象(即较为硬)，由于家庭不便于处置，且更容易杜绝细菌，因而最差不要食用;4、糖很更容易生子螨，存放在日幸的糖不要生子不吃，不应煮开后食用;5、冰糖可以煎汤内服，佐餐，或进丸、膏剂。

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