英国厨师爆料麦当劳使用“粉红肉渣”制作汉堡

麦当劳出售的汉堡中夹带的牛肉具有牛头、牛皮等物质？昨日，美国麦当劳宣告转变汉堡成分，停止使用此前用于的“粉红肉渣”。这则消息迅速在中国消费者中引起热议。昨日，麦当劳(中国)有限公司公布声明回应，麦当劳在中国的各类牛肉汉堡中都用于100%的纯牛肉，并且未曾用于过牛肉渣。　　英国厨师爆料：麦当劳用于“粉红肉渣”　　之前被美国麦当劳普遍用于作为汉堡原料的“粉红肉渣”实质上是肉品加工中剩下牛肉搅成的肉泥，所含牛头、牛皮等含菌低的残余物质，因为颜色为粉色而故名。

“粉红肉渣”经过阿摩尼亚消毒处置后一般来说被当作狗粮卖入美国家庭。　　去年初，英国名厨奥利弗屡屡炮击美国快餐连锁麦当劳和汉堡王，还在节目中向美国观众展出经过阿摩尼亚消毒做成的“粉红肉渣”。然而，在美国经过消毒后粉红肉渣制作的食物是合法的。

　　尽管如此，奥利弗在他的美国热门节目中坚决大大地谋求多个月后，美国麦当劳周四惜宣告弃用“粉红肉渣”不作汉堡鸡原料。但麦当劳坚称他们是受到奥利弗行动而停止使用“粉红肉渣”。　　麦当劳回应：中国汉堡显牛肉制　　美国麦当劳的行径，似乎在全球引起了波动。

英国、爱尔兰、加拿大、中国香港的麦当劳餐厅皆先后回应，并未用于“粉红肉渣”作为原料。在英国“粉红肉渣”无法获取给人类食用。加拿大麦当劳回应，其牛肉汉堡是百分之百的牛肉、盐和胡椒，并无添加成分。香港麦当劳也回应，他们的牛肉供应商与美国有所不同，同时指他们是使用百分之百显牛肉制汉堡。

　　麦当劳(中国)有限公司公关关系部经理翁晓萌昨日在拒绝接受媒体专访时回应，“我们用于的是100%牛肉，经过速冻，制成肉饼。”她回应，还包括供应商在内，“是完全符合并低于国家标准的”。　　同时，麦当劳回应一贯遵从政府关于食品安全的各项标准。

严苛的供应商管理系统和标准保证麦当劳一直为顾客获取安全性和高品质的食品。针对美国麦当劳日前宣告停止使用“粉红肉渣”作为汉堡原料的消息，麦当劳(中国)有限公司昨日向华西都市报发去官方声明回应，所销售的各类牛肉汉堡都用于100%的纯牛肉，决不不含“粉红肉渣”，消费者可以安心食用。

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