3·15晚会否认做过老酸奶明胶调查 或临时毙稿

据理解，央视今年315晚会的调查记者未做到过有关明胶的走访，也不不存在临时毙稿一说。　　前天，央视主持人赵普放微博规劝网友不要再行不吃杨家酸奶和果冻，相提并论消息来自央视调查记者。与此同时，另外一位媒体人也通过微博公布了类似于内容，称之为哪天你扔到了双斩皮鞋，想着就入你们肚子了，相提并论这才是今年315晚会重头，惜没播。

　　针对该众说纷纭，央视315晚会组知情人2020-03-10 向记者回应，本届315晚会的记者未做到过有关明胶的调查，也就更加无所谓临时毙稿了，我也实在很怪异，怎么会有这消息，明胶都是杨家话题了，晚会认同去找新的选题做到。否有其他栏目组的央视记者展开类似于调查呢？记者2020-03-10 联系的央视多个部门都回应不知情。

　　杨家酸奶　　主流品牌会加到工业明胶　　中国乳制品工业协会2020-03-10 发表声明称之为：主流品牌杨家酸奶会加到工业明胶。　　协会理事长宋昆冈回应：首先，根据卫生部2011年施行的《食品添加剂用于标准》，风味烘烤乳可以按照生产市场需求适度加到食用明胶；食用明胶是用鲜动物皮和骨头熬制的胶体，是归属于蛋白物质，也就是我们又称的胶原蛋白。

加到到风味酸奶中可提高酸奶的的组织状态和口感。其次，食用明胶不同于工业明胶，在酸奶中加到工业明胶归属于违法行为，应予以惩办。乳制品主流品牌企业生产的老酸奶是严苛按照国家标准生产的，这些企业是会用于工业明胶的。

　　果冻　　国内企业不用于明胶　　中国焙烤食品糖制品工业协会和中国食品工业协会糖果专业委员会2020-03-10 也陆续公开发表内容大致相同的声明称之为：目前国内果冻行业不用于明胶。中食协会声明还称之为，明胶也可应用于果冻生产。但由于果冻酸性较高，而明胶稳定性较好，在酸性条件下不易水解，用其生产出有的果冻产品缺少韧性、口感不欠佳，同时还不会构成浑沌，影响果冻半透明的感观，因此企业一般来说会自由选择将明胶应用于果冻。

　　目前国内果冻行业不用于明胶，这从果冻纸盒的配料表上可以显现出。中煎协声明回应：卫生部月底2009年明确规定工业明胶、皮革水解物为非法添加物。

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