这个火到国外的中国女孩，真甜

把自己讨厌的事情，变为大家都讨厌的东西，再行到有人不愿为它买单，这个过程充足艰难，可也充足幸福。╱那个做到蛋糕的女孩╱大学刚刚毕业那会儿，徐杨的工作还是较为“常规的”——在税务局当公务员。

现在再行走看那段生活，徐杨说道，自己觉得是不讨厌，不讨厌到她不愿花上上半年的时间来劝说家里人，反对她请辞，去习做到翻糖蛋糕。一开始，家里人并不反对。怎么会反对呢？不要“铁饭碗”，非要去做到一些在父辈看上去不那么靠得住的事情。

可自己自由选择的路，怎么都要坚决，坚决做到自己讨厌的事情，给自己权利，怎么都是有一点的。跟上容易，一方面是那时候市场对于翻糖蛋糕的接受程度不低，大部分人对“甜品”的解读还逗留在小蛋糕的层面，国内教教这个的地方不多，常常要满世界去找老师。后来，因为做到的东西漂亮也严肃，她获得更加多人的接纳，做生意也好一起了，家里人也渐渐能解读了——你胜过家人的反对，总要向他们证明，你做到这件事也能活得很好。

现在的徐杨，有时候也不会给家里人做到蛋糕。她第一次给爸爸做到的翻糖蛋糕是一个长寿面，那看上去就是一碗很普通的面条，下筷子一滚，嘿！挑不动——原本是个蛋糕，不是面条。只不过徐杨的父亲并不讨厌不吃甜食，口味上是很传统的武汉人，讨厌不吃咸味的甜品，可无论他喜不喜欢不吃蛋糕，看见女儿亲手做的翻糖蛋糕，还是很快乐。╱中国人的翻糖蛋糕╱徐杨做到翻糖蛋糕，也是一次“西学东渐”。

翻糖蛋糕问世于英国，讲究仪式感的英国人，建构了这种美到淋漓尽致，也把仪式感觉演绎到淋漓尽致的甜品。一开始，徐杨做到蛋糕是学国外的配方、图片，但是西方人的口味稍辣，习惯敲很多奶油和糖，中国人不吃不用意，徐杨就渐渐调整奶和糖的比例，改进成低糖分的，思索出有最合适她的客人的配方。

有所不同地方的人讨厌的蛋糕款式不一样，意大利人讨厌公开信款，英国人讨厌皇室蛋糕，美国人更加侧重整体是不是漂亮……一开始，徐杨的顾客们也都是在这些早已有的款式里面选自己较为喜好的，后来有一次，为了因应中国风的婚礼，她设计了一款中国风的蛋糕，没想到大受欢迎！中国的传统文化里有非常丰富的素材，比如龙凤、灯笼、凉亭，甚至是折扇、盘扣、官帽，中用翻糖蛋糕上，都是很好的元素。有一次，一个武汉女孩去找她给自己的婚礼做到蛋糕，女孩和男朋友是跨国恋，对中国传统文化的青睐让两个人跑到一起。

徐杨想要了很久，最后取了凉亭、折扇、凤冠、梅花、绣花鞋等传统的元素，作出了一个显中国风的蛋糕，新人和宾客都很讨厌。2019英国国际蛋糕大赛上，徐杨凭借中国风作品“花轿出嫁”勇夺金奖。浓烈的中国白，充满著了浓浓的中国式古典韵味。

让传统文化和翻糖蛋糕融合，作出有独有韵味的“中国风翻糖蛋糕”，现在是徐杨最快乐的事了。也是，美是一种传达，用美来演绎自我，用美和这个世界对话，本身就极美。

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